Ингредиенты (4 порции):
Овсяные хлопья - 1,5 стакана
молоко – 0,5 литра
сахар - 1 ч. ложка
чернослив без косточек - 150 гр.
яйца - 2 шт.
сухари панировочные - 2 ст. ложки
масло сливочное - 4 ст. ложки
соль - по вкусу
Для заливки:
сок манго - 200 гр.
сахар - 1 ст. ложка
крахмал - 1 ч. ложка
Способ приготовления:
• Сварить на молоке с солью вязкую кашу из овсяных хлопьев.
• Желтки растереть с сахаром, белки взбить. В кашу положить масло, желтки и взбить, подмешать белки.
• Чернослив залить кипятком, дать набухнуть. Проварить в этой же воде до размягчения, добавив по желанию сахар. Готовый чернослив протереть через сито или мелко порубить.
• В форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, выложить слоями кашу и чернослив. Запекать 30 минут при 200 °С.
• Для заливки сахар и 2 ст. ложки воды прогреть, добавить сок манго и довести до кипения.
• Влить крахмал, разведенный водой, и дать закипеть.
• При подаче пудинг выложить на тарелку и полить заливкой.
Комментариев нет:
Отправить комментарий